Crema alla Liquirizia

Tempo fa assaggiai del liquore alla liquirizia mi piacque subito, comprai l'alcool e la liquirizia pura e mi misi all'opera..con la liquirizia che mi era avanzata decisi di preparare una crema... non avevo una ricetta quindi di mia iniziativa decisi le dosi e devo ammettere che il risultato fu buono...con la stessa crema preparai anche un semifreddo per il mio compleanno

Ingredienti

300 ml di latte 

200 ml panna

300 gr zucchero

  57 gr di liquirizia pura (scatolina saila) 

  30 gr di amido di mais 

1 bustina di vanillina

Ho mescolato in una ciotola l'amido con lo zucchero per evitare di fare grumi, in un pentolino ho sciolto per bene le liquirizie con il latte caldo, poi ho aggiunto la panna e in ultimo lo zucchero e l'amido. Quando si addensa la crema è pronta. L'ho messa in ciotola di vetro e lasciata raffreddare.

E' squisita l'ho servita in una ciotolina con del cocco sopra.

curiosità